Descripción de las tablas de datos |
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Seguidamente se describen las tablas principales que utiliza el programa
•ALIMENTOS
Contiene la descripción nutricional de los alimentos, que se identifican de forma única por el campo CODIGO (Texto de un máximo de 8 caracteres).
Para indicar que existen trazas de un determinado nutriente se registra el valor 1e-15.
•NOMBRES
Contiene las diferentes denominaciones para los alimentos, así como el nombre científico y equivalencia en inglés. Se identifican de forma única por el CODIGO del alimento y un campo campo entero ORDEN que es diferente para cada nombre de un mismo alimento. Un mismo nombre no se puede repetir.
•MEDIDAS
Contiene los datos pesos de raciones y medidas habituales de consumo para los alimentos. Enlaza con el alimento mediante el CODIGO y con la descripción de la unidad de medida (tabla UNIDADES) mediante el campo UNIDAD.
•UNIDADES
Contiene la descripción de las unidades habituales de consumo, o medidas caseras, se identifican de forma única con un CODIGO.
•RECETAS
Contiene las fichas descriptivas de los platos o recetas. Se identifican de forma única por su CODIGO.
•INGREDIENTES
En esta tabla se registran los diferentes ingredientes (alimentos) que componen un plato, enlazan con el CODIGO de la tabla RECETAS mediante el campo PLATO y con la tabla ALIMENTOS mediante los campos INGREDIEN,ORDEN.
•RCOMPO
Esta tabla contiene los resultados de la valoración nutricional de un plato, a partir de su composición. Enlaza con la ficha del plato correspondiente en la tabla RECETAS, mediante el campo PLATO.
•CDR
Contiene la tabla de ingestas diarias recomendadas.
•ENCUESTAS
En esta tabla se registran los datos de las valoraciones dietéticas. Cada ficha se identifica de forma única mediante un CODIGO.
•CONSUMO
En esta tabla hay una entrada por cada ítem de consumo registrado en una valoración. Enlaza con la ficha de la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA; mediante el campo CODIGO con la tabla RECETAS cuando se trata de un plato; y mediante los campos CODIGO,ORDEN con la tabla ALIMENTOS cuando se trata de un alimento.
Aquí se recogen los resultados de la valoración dietética de una ficha de la tabla ENCUESTAS. Hay una ficha para cada grupo de alimento, y una para cada comida, más una ficha para la valoración global, que se identifica mediante el campo TIPO, codificado como sigue:
0. Cereales
1. Legumbres
2. Verduras y hortalizas
3. Frutas
4. Lácteos y derivados
5. Carnes y derivados
6. Pescados y derivados
7. Huevos y derivados
8. Azúcares dulces y pastelería
9. Aceites y grasas
10. Bebidas
11. Platos preparados y precocinados
12. Aperitivos
13. Salsas y condimentos
14. Varios
15. Total
16. Otras comidas
17. Desayuno
18. Media mañana
19. Almuerzo
20. Merienda
21. Cena
22. Resopón
Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA.
•DIARIO
Cuando en la valoración se indicó el día de consumo, aquí se recogen los resultados de la valoración dietética para cada combinación día/comida, más una valoración diaria total. Cada registro se identifica de forma única mediante los campos ENCUESTA,DIA,TIPO.
La comida o el total se identifica mediante el campo TIPO, codificado como sigue:
0. Otras comidas
1. Desayuno
2. Media mañana
3. Almuerzo
4. Merienda
5. Cena
6. Resopón
7. Total
Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA.
•ENCUALIMEN
En esta tabla se registra el resultado de consumo de alimentos, distinguiendo crudo o procesado, para una valoración dietética. Enlaza con la tabla ENCUESTAS mediante el campo ENCUESTA y con la tabla de alimentos mediante el campo ALIMENTO.
•GENERAL
Datos para uso interno del programa