Nombres y unidades de los campos para los distintos nutrientes |
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A continuación se indican, ordenados alfabéticamente, los nombres empleados para los campos que registran la información de los distintos nutrientes en las tablas de la base de datos:
A Vit. A [µg Eq. de retinol] (transformando el beta-caroteno en retinol y sumando al preformado)
AC_ASCORB Vit. C Ac. Ascórbico [mg]
AC_FITICO Ac. fítico [g]
AC_FOLICO Ac. Fólico [µg Actividad]
AC_ORG_DIS Ac. orgánicos disponibles [g]
ACETICO Ac. Acético [g]
ADENINA Adenina [mg]
AG_CIS Ac. Grasos cis
AG_TRANS Ac. Grasos trans
AGM Ac. Grasos Monoinsaturados [g]
AGM_CIS AGM cis
AGM_TRANS AGM trans
AGP Ac. Grasos Poliinsaturados [g]
AGP_CIS AGP cis
AGP_TRANS AGP trans
AGP_W3 AGP omega-3
AGP_W6 AGP omega-6
AGS Ac. Grasos Saturados [g]
AGUA Agua [g]
AL Aluminio [µg]
ALA Alanina [mg]
ALCOHOL Alcohol [g]
ALFACAROTE Alfa-Caroteno [µg]
ALFATOCOFE Alfa-Tocoferol [mg]
ALMIDON Almidón [g]
ALMIDON_RE Almidón resistente [g]
ARGI Arginina [mg]
ASP Ac. Aspártico [mg]
AVENASTRD5 Avenaesterol D5 [mg]
AVENASTRD7 Avenaesterol D7 [mg]
AZ_SENCILL Azúcares sencillos [g]
AZUCARAD Azúcares añadidos [g]
B_CAROTENO Carotenos [µg de ß-carotenos]
B12 Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
B6 Vit. B6 Piridoxina [mg]
BETA_SITOS Beta-sitosterol [mg]
BETACAROTE Beta-caroteno [µg]
BETACRIPTO Beta-Criptoxantina [µg]
BETATOCOFE Beta-tocoferol [mg]
BIOTINA Biotina [µg]
BR Bromo [µg]
BRASICASTE Brásica-esterol [mg]
C14_0 Ac. Mirístico C14:0 [g]
C16_0 Ac. Palmítico C16:0 [g]
C16_1 Ac. Palmitoleico C16:1 [g]
C18_0 Ac. Esteárico C18:0 [g]
C18_1 Ac. Oléico C18:1 [g]
C18_2 Ac. Linoléico C18:2 [g]
C18_3 Ac. Linolénico C18:3 [g]
C20_4 Ac. Araquidónico C20:4 [g]
C20_5 Ac. Eicosapentaenoico C20:5 [g]
C22_5 Ac. Docosapentaenoico C22:5 [g]
C22_6 Ac. Docosahexaenoico C22:6 [g]
CAFEINA Cafeína [mg]
CALCIO Calcio [mg]
CALORIAS Energía [kcal]
CAMPESTERO Campesterol [mg]
CARBOHIDRA Hidratos de Carbono [g]
CELULOSA Celulosa [g]
CINC Zinc [mg]
CIS Cistina [mg]
CITRICO Ac. Cítrico [g]
CL Cloro [mg]
CO Cobalto [µg] (* Actualmente no se está utilizando)
COLESTEROL Colesterol [mg]
COLINA Colina [mg]
CR Cromo [µg]
CU Cobre [mg]
DELTATOCOF Delta-tocoferol [mg]
E Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol]
ESTIGMASD7 Estigmasterol D7 [mg]
ESTIGMASTE Estigmasterol [mg]
F Flúor [µg]
FIBRA_INSO Fibra insoluble [g]
FIBRA_SOL Fibra soluble [g]
FIBRA_VEGE Fibra Vegetal [g]
FITOSTEROL Fitosteroles totales [mg]
FOLICO Acido Fólico añadido [µg]
FOLICOALIM Folatos Alimentarios [µg]
FOSFCOLINA Fosfatidilcolina [mg]
FRUCTOSA Fructosa [g]
GALACTOSA Galactosa [g]
GAMMATOCOF Gamma-Tocoferol [mg]
GLI Glicina [mg]
GLUCOSA Glucosa [g]
GLUT Ac. Glutámico [mg]
GUANINA Guanina [mg]
HIDROXIPRO Hidroxiprolina [mg]
HIERRO Hierro [mg]
HIS Histidina [mg]
IODO Yodo [µg]
ISOLEU Isoleucina [mg]
LACTICO Ac. Láctico [g]
LACTOSA Lactosa [g]
LEU Leucina [mg]
LICOPENO Licopeno [µg]
LIGNINA Lignina [g]
LIPIDOS Lípidos [g]
LIS Lisina [mg]
LUTEINA Luteína [µg]
MAGNESIO Magnesio [mg]
MALICO Ac. Málico [g]
MALTOSA Maltosa [g]
MET Metionina [mg]
MN Manganeso [mg]
NI Níquel [µg]
NIACINA Eq. Niacina [mg]
NIACINAPRE Niacina preformada [mg]
OLIGOSACAR Oligosacáridos [g]
OTROSFITOS Otros fitosteroles [mg]
OXALICO Ac. Oxálico [g]
P Fósforo [mg]
PANTOTNICO Ac. Pantoténico [mg]
PHE Fenilalanina [mg]
PONCE_INSO Polisacáridos no celulósicos insolubles [g]
PONCE_SOLU Polisacáridos no celulósicos solubles [g]
POTASIO Potasio [mg]
PRO Prolina [mg]
PROTEINAS Proteínas [g]
PURINAS Purinas totales [mg]
QUERCETINA Quercetina [mg]
RETINOL Retinol [µg]
RIBOFLAVIN Vit. B2 Riboflavina [mg]
S Azufre [mg]
SACAROSA Sacarosa [g]
SE Selenio [µg]
SER Serina [mg]
SODIO Sodio [mg]
TARTARICO Ac. Tartárico [g]
TEOBROMINA Teobromina [mg]
TIAMINA Vit. B1 Tiamina [mg]
TIRO Tirosina [mg]
TOTALCAROT Carotenoides totales [µg de ß-carotenos]
TOTALTOCOF Tocoferoles totales [mg]
TREO Treonina [mg]
TRIP Triptófano [mg]
VAL Valina [mg]
VITAMINA_K Vitamina K [µg]
VITD Vitamina D [µg]
ZEAXANTINA Zeaxantina [µg]