Consultar / Crear productos desde USDA FoodData Central Database

Esta utilidad del programa permite consultar la composición de alimentos de la USDA National Nutrient Database y crear nuevos alimentos copiando directamente los datos, sin necesidad de tener que teclearlos.

Para ello primero hay que localizar en su web el código del alimento que deseamos copiar.

Supongamos como ejemplo que vamos a utilizar los datos para el alimento conocimo como  o agar-agar, que es una sustancia obtenida de la pared celular de varias especies de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria, entre otros.

Si buscamos agar en la base USDA vemos que su código FDC ID es 169280

Indicando ese código en el DIAL y pulsando en el botón contiguo (el de la lupa) obtenemos una pantalla como la de la figura, con los datos que se pueden pasar a la ficha del DIAL

El programa incluso traduce (utilizando el traductor de Google) el nombre del producto que figura en la ficha USDA y le asigna automáticamente el código de esa base precedido de una U, aunque ambos puede cambiarlos el usuario. Pulsando el botón de Añadir se crea la ficha de alimento correspondiente en la tabla del programa DIAL.

La base de datos USDA es externa al programa DIAL, de tal manera que desde este programa sólo se facilita la posible utilización de información allí registrada, por lo que, en caso de utilizar datos así extraídos, se recomienda que consulte los términos de uso en su página web Composition of Foods Raw, Processed, Prepared USDA National Nutrient Database del U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.