Intercambios: cantidad de alimento para conseguir una cantidad de un nutriente |
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Se denominan también intercambios o equivalencias los gramos de diversos alimentos que aportan una determinada cantidad de energía o de un nutriente, previamente seleccionado. Es decir, son alimentos que por el contenido del nutriente elegido pueden intercambiarse cuando se está programando una dieta. Permiten variar la dieta cambiando alimentos del mismo grupo o de otros grupos.
Se puede presentar en el listado todos los alimentos de la base de datos o sólo los alimentos de un determinado grupo.
Por ejemplo ¿Qué cantidad de diferentes alimentos del grupo de Verduras y Hortalizas aportan 200 µg de Ac. Fólico?.
Establecida la cantidad de un nutriente que se quiere conseguir para añadir a la dieta, el programa calcula la cantidad (en gramos comestibles y gramos totales) de todos los alimentos de la base de datos que aportan el nutriente en cuestión.
Los diferentes alimentos aparecen listados en orden creciente para g totales.
Es posible presentar además otros campos en el listado utilizando el botón 
Pulsando con el botón derecho del ratón aparece un menú de contexto que nos permite copiar la tabla al portapapeles (como texto), para pegarla por ejemplo en una hoja de cálculo. En ese menú disponemos también de una opción para pegar la tabla en el editor de informes.