Alérgenos |
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En la ficha de composición de alimentos en la solapa información se puede indicar la presencia de uno o varios alérgenos en el alimento concreto, tal y como se muestra en la siguiente figura:
Esa información se tendrá en cuenta de forma automática en la ficha de composición de alimentos donde intervenga el ingrediente concreto, de tal manera que se marcará en la receta los alérgenos que figuren en cualquiera de los ingredientes.
En cualquier caso, además de ese proceso automático, podremos añadir de forma manual en las recetas la presencia de cualquier alérgeno, aunque no figure en ninguno de los ingredientes.