Calidad de la proteína
Publicado: 29 Abr 2015, 07:27
Quisiera saber cómo calcula el programa el índice de calidad de la proteína (en Calidad de la dieta Otros índices).
La calidad de la proteína es la relación entre proteína animal + proteína de leguminosas respecto la proteína total, es decir:
(proteína animal + proteína de leguminosas)/ proteína total