Calidad de la proteína

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Calidad de la proteína

Mensajepor foroantiguo » 29 Abr 2015, 07:27

Quisiera saber cómo calcula el programa el índice de calidad de la proteína (en Calidad de la dieta Otros índices).

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Re: Calidad de la proteína

Mensajepor foroantiguo » 29 Abr 2015, 07:28

La calidad de la proteína es la relación entre proteína animal + proteína de leguminosas respecto la proteína total, es decir:

(proteína animal + proteína de leguminosas)/ proteína total


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