alceingenieria.net

Hola, quería hacer una consulta sobre las fichas de composicion nutricional de platos. La cantidad de los ingredientes de las fichas de platos corresponden siempre a las raciones que dice en dicha ficha? y si deseo usar más raciones o menos, el programa lo calcula solo?
por ej. escalope de ternera las cantidades que aparecen en la ficha corresponden a 4 raciones/ = 4 unidades.....?

muchas gracias.
maría

Independientemente del nº de raciones que figura en la ficha del plato, las cantidades de los diferentes nutrientes calculados, que aparecen en la ficha del plato, corresponden a los nutrientes para 1 ración. Lógicamente en ese cálculo interviene el nº de raciones especificado, pero las cantidades de los nutrientes que figuran en la ficha del plato se dan siempre por ración.
Después, en las valoraciones nutricionales, se puede indicar de cada plato cuántas raciones intervienen, pudiendo especificarse incluso fracciones, por ejemplo ración y media = 1.5