Ingestas recomendadas

Foro del programa de cálculos nutricionales DIAL
foroantiguo
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Ingestas recomendadas

Mensajepor foroantiguo » 05 Mar 2015, 08:42

Hay que tener presente que las ingestas recomendadas (IR) son las cantidades medias que debe ingerir un COLECTIVO que presenta unas características fisiológicas similares con el fin de evitar la aparición de deficiencias de nutrientes, y no un INDIVIDUO, en cuyo caso su utilidad es meramente orientativa.

Por otra parte, las IR se expresan en cantidad a ingerir por día, pero esto no quiere decir que sea estrictamente necesario tomar la cantidad que se especifica todos los días. Lo que importa es el consumo medio considerando un conjunto de unos 10-15 días, y si usted se ha fijado las "valoraciones tipo" incluidas en el programa DIAL son ejemplos de 1 solo día, de ahí que aunque un día se exceda la cantidad recomendada de uno o más nutrientes no pasa nada, lo importante será ver el aporte medio que se realiza en un periodo de tiempo más largo.

Además, se ha procedido a comprobar si los aportes de los micronutrientes de estas dietas podrían ser tóxicos teniendo en cuenta las cantidades para las que no se han observado efectos adversos (NOAEL) y las cantidades más bajas para las que se han descrito algún efecto adverso (LOAEL) y en ninguno de los casos se superan dichas dosis, por lo que no se considera que estas cantidades puedan ser tóxicas.

Prof. Arancha Aparicio
Dpto. Nutrición Facultad de Farmacia
Universidad Complutense de Madrid

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